糟坊

糟坊 zāofáng 小型酒厂;蒸馏室

糟坊[ zāo fáng ]

⒈  小型酒厂；蒸馏室。

【英】distillery;

糟坊

1.开门七件事，“柴米油盐酱醋茶”，生活中谁也少不了它。

旧时的糟坊，就是专为平民百姓提供一日不可或缺的“油盐酱醋”。相当于今天的日杂店和超市，但经营的品种和范围要小的多。

图片就是一家小规模的糟坊。稍大一些的“糟坊”，面街方向卖油，凹槽式的三个硕大铝质油桶镶嵌其中。两侧是柜台，将店堂团团围住。内侧有门，或在柜台面上作一活络板以供进出。油桶内分放生油、豆油、菜籽油，供顾客选购。旁置大大小小各种提吊：一斤的、半斤的，以下为四两、三两……直至半两（过去以十六两为一斤）。按顾客所需数量打油。当时使用铜板，店堂中央有一木质大钱筒，营业员收取铜元后就甩在钱筒内。由于随手抛掷，所以有些铜元就散落在地板上，当下也不捡起，到打烊才收捡。笔者曾见到过这样一幕：有家糟坊因年代较久，柜台和地板之间有较大的隙缝，一些小乞丐就钻此空子，俯伏在地上，用竹爿拨出落在地板上的铜元。待店员发现，一声吆喝，小乞丐就鼠窜作鸟兽散。