膾, 拼音为kuài, 注音为ㄎㄨㄞˋ, 笔画为17画, 部首为月, unicode编码81BE, 汉语字典解释:1、 細切的肉:~鯉。~炙人口(喻詩文或事物受人歡迎,被人傳誦)。 ,【脍】的繁体。
【鱠】国语辞典(kuài ㄎㄨㄞˋ)
鱠基本解释 引证
〈名〉
1细切的鱼肉。如:「鲜鲙」、「莼羹鲈鲙」。《集韵·去声·太韵》:「脍,《说文》:『细切肉也。』或从鱼。」宋·陆游〈双头莲·华鬓星星〉词:「空怅望,鲙美菰香,秋风又起。」同「脍 」。
〈动〉
1细切鱼肉烹调成肴馔。宋·辛弃疾〈水龙吟·楚天千里清秋〉词:「休说鲈鱼堪鲙,尽西风、季鹰归未?」
(注)参考资料:以上【鱠】字释义主要来源于台湾教育部《國語辭典》。