烹 ~ 新华字典

1 煮。

2 一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出。

1 煮：～调（tiáo ）（烹炒调制）。～饪。～茶。

2 一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出：～对虾。

烹[pēng]

〈动〉

【本义】:烧煮

【造字法】:形声。从火，亨声。

1 同本义 ([En.] boil;cook)

2 冶炼 ([En.] forge)。

3 一种烹饪方法，先用热油略炒，然后加入酱油等作料迅速搅拌，随即盛出 ([En.] fry quickly in hot oil and stir in sauce)。

4 浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体) ([En.] brew)。

烹[pēng]

〈动〉

【本义】:烧煮

【造字法】:形声。从火，亨声。

1 同本义 ([En.] boil;cook)

【引】

1 《集韵》：烹，煮也。

2 《韩非子·解老》：故曰:“治大国者若烹小鲜。

3 《史记·陈涉世家》：卒买鱼烹食。

【例】

又如:烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜)

2 冶炼 ([En.] forge)。

【例】

如:烹炼(冶炼、提炼、锤炼);烹锻(烧炼);烹金(冶金;炼金);烹银(炼银)

3 一种烹饪方法，先用热油略炒，然后加入酱油等作料迅速搅拌，随即盛出 ([En.] fry quickly in hot oil and stir in sauce)。

【例】

如:烹对虾

4 浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体) ([En.] brew)。

【例】

如:烹茶