【腌】字本义为用盐浸渍食物。
【腌】字造字法为形声。从肉，奄声。
【腌】字五行属土, 字形结构为左右, 可拆字为“月 奄”。
【腌】字是多音字，拼音有ā,yān, 部首为月, 笔画为12画, 笔顺为“ノフ一一一ノ丶丨フ一一フ”。
【腌】字五笔为EDJN, 郑码为QGKZ, 仓颉码为BKLU, 四角码为74216, 电码为9068。
【腌】字Unicode码为U+814C，位于Unicode编码中日韩统一表意文字【区】。
【腌】字属《现代汉语常用字表》之次常用字, 属《通用规范汉字表》用字。
【腌】字近义字：脏, 反义字：乾 净 清 洁, 异体字：
醃 
。
【腌】字收录于《新华字典》, 《高级汉语词典》, 《中华字海》 , 《汉语大字典》。
- yān
- ā
- āng
【腌】字典释义(yān)
腌基本解释 例证
1
用盐浸渍食物：～肉。～菜。～制。～渍。
腌详细解释 引证
腌
醃 yān
〈动〉
【本义】:用盐浸渍食物
【造字法】:形声。从肉，奄声。
1 同本义 ([En.] salt)
【引】
1 《说文》：腌，渍肉也。
2 《苍颉篇》：腌，酢，淹肉也。字亦作醃。
【例】
又如:腌腊肉;腌陈(盐渍久贮的食物);腌肉(指用盐浸渍肉块);腌胙(盐腌的胙肉);腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等);腌菜(用盐浸渍的蔬菜);腌藏(腌渍储藏);腌腊(把鱼、肉等用盐浸渍，然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等)
2 变咪 ([En.] go bad)
【引】
1 《水浒传》：兄长，已定这鱼腌了，不中仁兄吃。
3 另见 ā
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腌(yān)字开头词语
【腌】字典释义(āng)
腌繁体解释
（*引自繁体辞典解释）
参见「腌臜 」条。
(注)参考资料：以上【腌】字释义主要参考 《新华字典》, 《高级汉语词典》, 《中华字海》 , 《汉语大字典》
