茴香
词语茴香
拼音huí xiāng
注音ㄏㄨㄟˊ ㄒ一ㄤ
五笔altj
词性名词
茴香基本词义
植物名。繖形科茴香属,多年生草本。茎直立,圆柱形,叶子分裂为丝状之细片。花小,黄色,卵形。果实卵状扁椭圆形,常用做香料。从果实提炼出的油为茴香油,可供作药用。
茴香详细解释
茴香[ huí xiāng ]
⒈ 一种多年生草本植物( Foeniculum vulgare ),因种子有芳香气味而栽培。
【英】fennel;
⒉ 植物茴香的种子,常在制加香酒及烹饪中用作一种香料。
【例】茴香豆。
【英】aniseed;
茴香网络解释
茴香 (调料:小茴香是一味中药)
大、小茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。大茴香即大料,学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。别名茴香子,小茴,茴香,怀香、香丝菜,小茴香。
茴香外语翻译
英语
fennel (Foeniculum vulgare)
法语
fenouil
德语
Fenchel (S)