品令•茶词

1孤令[gū lìng]: 孤单；

【引】孤独。 宋 黄庭坚 《品令·茶词》：“凤舞团团饼，恨分破，教孤令。” 宋 辛弃疾 《满江红·中秋寄远》词：“问 嫦娥 ，孤令有愁无？” 元 周文质 《新水令·思忆》套曲：“俺执手到数千回，刬地孤令。” 清 宋翔凤《过庭录·孤令》：“孤令，单独也。今俗作孤另，非。”

2心下[xīn xià]: (1).心里，

【引】心中。 宋 黄庭坚 《品令·茶词》：“口不能言，心下快活自省。”《醒世恒言·独孤生归途闹梦》：“那 白氏 本是强逼来的，心下十分恨他。”《红楼梦》第四九回：“ 香菱 听了，心下不信。” 茅盾 《创造》三：“她看见房里只有 君实 不衫不履呆呆地坐着，心下明白现在还不是她进来的时候。”

翻译
几只凤凰在凤饼茶上团团飞舞。只恨有人将茶饼掰开，凤凰各分南北，孤孤零零。将茶饼用洁净的金渠细心碾成琼粉玉屑，但见茶末成色纯净，清亮晶莹。加入好水煎之，汤沸声如风过松林，已经将酒醉之意减了几分。
煎好的茶水味道醇厚，香气持久。饮茶亦能使人醉，但不仅无醉酒之苦，反觉精神爽朗，渐入佳境。就好比独对孤灯之时，故人从万里之外赶来相逢。此种妙处只可意会，不可言传，惟有饮者才能体会其中的情味。

注释
①品令：词牌名，双调五十二字，前段四句三仄韵，后段四句两仄韵。
②凤舞团团饼：指龙凤团茶中的凤饼茶。团饼印有凤舞图案，北苑御焙产。宋徽宗赵佶皇帝《大观茶论》赞：“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下。”龙团凤饼为宋代御贡名品，茶中之尊，名冠天下。
③分破：碾破磨碎。
④孤令：令同零，即孤零。
⑤金渠：指茶碾，金属所制；体静：静通净，整个碾具干净。
⑥汤响松风：烹茶汤沸发的响声如松林风过。
⑦醉：说明茶也能醉人；一个醉字带出下面浪漫主义的想象。
⑧省：知觉，觉悟。

pǐn lìng chá cí
品令·茶词

fèng wǔ tuán tuán bǐng.
凤舞团团饼。
hèn fēn pò jiào gū lìng.
恨分破、教孤令。
jīn qú tǐ jìng, zhǐ lún màn niǎn, yù chén guāng yíng.
金渠体净，只轮慢碾，玉尘光莹。
tāng xiǎng sōng fēng, zǎo jiǎn le èr fēn jiǔ bìng.
汤响松风，早减了、二分酒病。
wèi nóng xiāng yǒng.
味浓香永。
zuì xiāng lù chéng jiā jìng.
醉乡路、成佳境。
qià rú dēng xià, gù rén wàn lǐ, guī lái duì yǐng.
恰如灯下，故人万里，归来对影。
kǒu bù néng yán, xīn xià kuài huó zì xǐng.
口不能言，心下快活自省。

这首《品令》是作者咏茶词的奇作了。

上片写碾茶煮茶。开首写茶之名贵。宋初进贡茶，先制成茶饼，然后以蜡封之，盖上龙凤图案。这种龙凤团茶，皇帝也往往以少许分赐从臣，足见其珍。下二句“分破”即指此 。接着描述碾茶，唐宋人品茶，十分讲究，须先将茶饼碾碎成末，方能入水。“金渠”三句无非形容加工之精细，成色之纯净。如此碾成琼粉玉屑 ，加好水煎之 ，一时水沸如松涛之声。煎成的茶，清香袭人。不须品饮，先已清神醒酒了。

换头处以“味浓香永”承接前后。正待写茶味之美，作者忽然翻空出奇 ：“醉乡路，成佳境。恰如灯下，故人万里，归来对影 ”，以如饮醇醪、如对故人来比拟 ，可见其惬心之极 。山谷茶诗中每有这种奇想，如《戏答荆州王充道烹茶四首》云 ：“龙焙东风鱼眼汤 ，个中即是白云乡 ”，甚至还有登仙之趣哩。

也提到“ 醉乡 ”：“三径虽锄客自稀，醉乡安稳更何之。老翁更把春风碗，灵府清寒要作诗。”怀中之趣，碗中之味，确有可以匹敌的地方。词中用“恰如”二字，明明白白是用以比喻品茶。其妙处只可意会，不能言传 。这几句话 ，原本于苏轼《和钱安道寄惠建茶 》诗 ：“我官于南（时苏轼任杭州通判）今几时，尝尽溪茶与山茗 。胸中似记帮人面 ，口不能言心自省 。”但作者稍加点染，添上 ...

　　该词上片写碾茶煮茶。开首写茶之名贵。宋初进贡茶，先制成茶饼，然后以蜡封之，盖上龙凤图案。这种龙凤团茶，皇帝也往往以少许分赐从臣，足见其珍。下二句“分破”即指此。接着描述碾茶，唐宋人品茶，十分讲究，须先将茶饼碾碎成末，方能入水。“金渠”三句无非形容加工之精细，成色之纯净。如此碾成琼粉玉屑，加好水煎之，一时水沸如松涛之声。煎成的茶，清香袭人。不须品饮，先已清神醒酒了。

　　换头处以“味浓香永”承接前后。正待写茶味之美，作者忽然翻空出奇：“醉乡路，成佳境。恰如灯下，故人万里，归来对影”，以如饮醇醪、如对故人来比拟，可见其惬心之极。

　　作者在《戏答荆州王充道烹茶四首》一词中也提到“醉乡”：“三径虽鉏客自稀，醉乡安稳更何之。老翁更把春风碗，灵府清寒要作诗。”怀中之趣，碗中之味，确有可以匹敌的地方。词中用“恰如”二字，明明白白是用以比喻品茶。其妙处只可意会，不能言传。这几句话，原本于苏轼《和钱安道寄惠建茶》诗 ...