【酵母】真菌的一种，黄白色，圆形或卵形，内有细胞核、液泡等。发面、酿酒、制酱等都是利用酵母引起的化学变化。也叫酵母菌或酿母菌。常用以比喻促进事物发展的主要因素。
【酵】字本义为酒母。
【酵】字造字法为形声。从酉( yǒu)，表示与酒有关，孝声。
【酵】字五行属木, 字形结构为左右, 可拆字为“酉 孝”。
【酵】字拼音为jiào, 部首为酉, 笔画为14画, 笔顺为“一丨フノフ一一一丨一ノフ丨一”。
【酵】字五笔为SGFB, 郑码为FDBY, 仓颉码为MWJKD, 四角码为14647, 电码为6806。
【酵】字Unicode码为U+9175，位于Unicode编码中日韩统一表意文字【区】。
【酵】字属《现代汉语常用字表》之次常用字, 属《通用规范汉字表》用字。
【酵】字异体字：
。
【酵】字收录于《新华字典》, 《高级汉语词典》, 《中华字海》 , 《汉语大字典》。
- jiào
- xiào
【酵】字典释义(jiào)
酵基本解释
1
有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。
酵详细解释 引证
酵[jiào]
〈名〉
【本义】:酒母
【造字法】:形声。从酉( yǒu)，表示与酒有关，孝声。
1 同本义 ([En.] yeast;leaven;ferment)，含有酵母的有机物，用作发面、制酱、酿酒等。
【例】
如:酵子;酵头
2 酒滓 ([En.] wine dregs)
酵[jiào]
〈动〉
发酵 (【英】：ferment)。如:酵粥(发酵的粥)
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【酵】字典释义(xiào)
酵繁体解释
（*引自繁体辞典解释）
参见「发酵」、「酵母」、「酵素」等条。
(注)参考资料：以上【酵】字释义主要参考 《新华字典》, 《高级汉语词典》, 《中华字海》 , 《汉语大字典》
