以大米，干荷叶主料制作的药膳。制作使用荷叶。荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血的作用。
荷, 拼音为hé, 笔画为10画, 部首为艹, unicode编码8377, 造字法为形声：从艹、何声, 本义为植物名。也称莲，别称芙蕖、芙蓉。地下茎称藕，子实称莲，花叶供观赏, 汉语字典解释：1、 〔～包〕a．佩戴的小囊；ｂ．食品名。 2、 〔～尔蒙〕“激素”的旧称。 3、 即“莲”。 ,音何he2①[荷包]ａ．佩戴的小囊；ｂ．食品名。②[荷尔蒙]“激素”的旧译。③“莲”的别称。音贺he4①扛；背负：荷锄|荷枪实弹。②承担：荷天下之重任。③承受恩惠，后多用于书信中的感谢：感荷|为荷。④电荷的省称：正荷|负荷。,1.背；扛：荷枪。荷锄。2.负担：重荷。3.书信用语。表示感谢：感荷。为荷。
叶, 拼音为yè,xié, 笔画为5画, 部首为口, unicode编码53F6, 造字法为会意：从口、从十, 本义为草木之叶, 汉语字典解释：1、 植物的营养器官之一：树～。菜～。～子。～落归根。一～知秋。一～蔽目（喻目光短浅，常被眼前细小事物所遮蔽，看不到远处、大处。亦称“一叶障目”）。 2、 像叶子的：铁～。百～窗。 3、 同“页”。 4、 世代，时期：初～。末～。 5、 姓。 ,1、 和洽，合：～韵。 ,,日本汉字读音kanau。实现。如愿以偿。
粥, 拼音为zhōu,yù, 笔画为12画, 部首为米, unicode编码7CA5, 造字法为形声：从米、弓声, 本义为稀饭, 汉语字典解释：1、 用米面等食物煮成的半流质食品：小米～。 2、 像粥的东西：泥～。乱成一锅～。 ,1、 古同“育”，生养。 2、 古同“鬻”，卖。 ,,越南汉字同【】。
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