回生

回生 huíshēng ∶死后又活过来起死回生 ∶对前一阶段已经学会的东西又感到生疏几个月不用,我的法语又回生了。

回生[ huí shēng ]

⒈  死后又活过来。

【例】起死回生。

【英】bring back to life; anabiosis; resuscitation;

⒉  对前一阶段已经学会的东西又感到生疏。

【例】几个月不用，我的法语又回生了。

【英】get rusty; forget through lack of practice;

回生 （词语）

淀粉的回生：经完全糊化的淀粉在较低温度下自然冷却或缓慢脱水干燥，使在糊化是被破坏的的淀粉分子氢键再度结合，分子重新变成有序排列的现象。淀粉在一定条件下加热后主要以两种形态存在，即原淀粉的α化及熟化变性后的β化，淀粉的α化与β化之间是部分可逆的。淀粉的回生即淀粉α化向β化转化的过程。