鸡尖

指鸡屁股最末尾段的那一截三角形的肉，鸡尖含有优质蛋白和少量脂肪，并且味道鲜美、口感滑嫩。

鸡尖[ jī jiān ]

⒈  亦称“奇南榄仁”。一种落叶乔木。树皮可提制栲胶，木材供造船、建筑用，也可做桥梁、枕木等。

【英】Hainan terminalia;

鸡尖 （动物鸡身体的一部分）

“鸡尖”是指鸡屁股最末尾段的那一截三角形的肉，鸡尖含有优质蛋白和少量脂肪，并且味道鲜美、口感滑嫩，所以有一部分人对此物情有独钟。入清水漂洗干净后，可清炖、可红烧、可油炸、可熏、可卤，是佐酒下饭的佳品。若是用竹签穿成串，在火上烧烤，更是香气四溢，诱人食欲，吃上一串，满嘴流油，味道好极了。