麴酒
词语曲酒
拼音qū jiǔ
注音ㄑㄨ ㄐ一ㄡˇ
繁体麴酒
五笔mais
麴酒基本词义
酒。
麴酒详细解释
曲酒[ qū jiǔ ]
⒈ 酒。
麴酒网络解释
曲酒
酒曲的起源已不可考，关于酒曲的最早文字可能就是周朝著作《书经·说命篇》中的“若作酒醴，尔惟曲蘖”。从科学原理加以分析，酒曲实际上是从发霉的谷物演变来的。
酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。酒曲中所生长的微生物主要是霉菌。对霉菌的利用是中国人的一大发明创造。日本有位著名的微生物学家坂口谨一郎教授认为这甚至可与中国古代的四大发明相媲美，这显然是从生物工程技术在当今科学技术的重要地位推断出来的。随着时代的发展，我国古代人民所创立的方法将日益显示其重要的作用
AI解读
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，《説文》：‘酒母也。’或作麴、麯。” 2、 酒。《晋書•劉伶傳》：“先生於是方捧甖承槽，銜杯漱醪，奮髯箕踞，枕麴藉糟，無思無慮，其樂陶陶。” 3、 麯黴色，即淡黃色。也作“鞠”。《禮記•月令》：“天子乃薦鞠衣于先帝” 4、 薄，即蠶箔，養蠶的用具，用竹蔑等编成。《方言》卷五：“薄，宋魏陳楚江淮之間謂之䒼，或謂之麴。” 5、 姓。《廣韻•屋韻》：“麴，姓。出西平。漢有麴演。” ,①同【麯】。②姓。