是十字花科、芸薹属一年生草本植物。
⒈ 一年生草本植物，芥（jiè）菜的变种，叶子大，表面多皱纹，叶脉显著，是普通蔬菜。也作芥（gài）菜。
盖, 拼音为gài,gě,hé, 笔画为11画, 部首为皿, unicode编码76D6, 造字法为形声：从、皿声, 本义为用芦苇或茅草编成的覆盖物, 汉语字典解释：1、 有遮蔽作用的东西：～子。锅～。瓶～。膝～。天灵～。 2、 伞：雨～。 3、 由上往下覆，遮掩：覆～。遮～。掩～。～浇饭。 4、 压倒，超过：～世无双。 5、 方言，超出一般地好：这本书真叫～！ 6、 用印，打上：～章。～戳子。 7、 造（房子）：～楼。翻～。 8、 文言虚词（①发语词，如“～闻”；②表大概如此，如“～近之矣”；③连词，表示原因，如“有所不知，～未学也”）。 ,1、 古地名，在今中国山东省沂水县西北。 2、 姓。 ,1、 同“盍”，文言虚词，何不。
菜, 拼音为cài, 笔画为11画, 部首为艹, unicode编码83DC, 造字法为形声：从艹、采声, 本义为蔬菜, 汉语字典解释：1、 供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。 2、 主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。
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