蛋卷
词语蛋卷
拼音dàn juǎn
注音ㄉㄢˋ ㄐㄨㄢˇ
繁体蛋捲
蛋卷基本词义
蛋卷 dànjuǎn 以鸡蛋面团制成卷筒,内填切碎的蔬菜,放在深油锅中炸熟
蛋卷详细解释
蛋卷[ dàn juǎn ]
⒈ 以鸡蛋面团制成卷筒，内填切碎的蔬菜，放在深油锅中炸熟。
【英】egg roll;
蛋卷网络解释
蛋卷
蛋卷又称瑞士蛋卷、奶油蛋卷。用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊，加牛油烤成片状，抹上黄油，再卷成筒而成。色泽金黄偏红，质松软，呈海绵状，蛋糖香味浓郁。据传，此蛋卷是瑞士传来，故也称瑞士蛋卷。
将鸡蛋汁充分搅拌，倒入烧烫的锅内，两手端锅，顺势将蛋汁荡匀成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然后，把原料用蛋皮卷成圆筒，即成蛋卷。趁热食用，味极酥脆鲜美。
蛋卷外语翻译
英语
egg roll
法语
pâté impérial
德语
Keksrolle (S, Ess), Kuchen in gerollter Form (S, Ess)
AI解读
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