梅酱
词语梅酱
拼音méi jiàng
注音ㄇㄟˊ ㄐ一ㄤˋ
繁体梅醬
梅酱详细解释
梅酱[ méi jiàng ]
⒈ 梅子制成的果酱。
梅酱网络解释
梅酱
中国传统食品。
【清】顾仲《养小录》有:
【原文】三伏取熟梅捣烂，不见水，不加盐，晒十日。去核及皮，加紫苏，再晒十日收贮。用时或盐或糖，代醋亦精。
【译文】三伏天取熟梅捣烂，不沾水，不加盐，晒十天。去掉核及皮，加紫苏，再晒十天收藏。用的时候，又当盐又当糖，当醋用也行。
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